0

Wintertorte mit Schneemann

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Wintertorte mit Schneemann
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke ,1 Torte, ca. 24 cm Durchmesser
Für die Böden
5
200 g
125 g
gemahlene Mandeln
2 EL
Für die Creme
250 ml
250 ml
2 EL
geröstete Kaffeebohne
8 Blätter
weiße Gelatine
5
150 g
1 TL
500 ml
Für die Garnitur
300 ml
2 EL
18
Dekor-Schneemann aus Zucker
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen. 3 Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 2/6
Für die Böden die Eiweiße steif schlagen, den Zucker nach und nach einrieseln lassen und zu einem schnittfesten Eischnee schlagen. Die Mandeln mit dem gesiebten Mehl unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. 3 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 22 cm aufspritzen und im Ofen ca. 30 Minuten leicht goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/6
Für die Creme die Sahne mit der Milch und den Kaffeebohnen aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Stärke unterrühren. Die Kaffeemilch durch ein Sieb dazu gießen und in einem Topf unter Rühren andicken lassen (nicht kochen lassen!). Vom Feuer nehmen und die ausgedrückte Gelatine einrühren. Über einem kalten Wasserbad kalt rühren bis die Creme beginnt zu gelieren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/6
Zum Füllen einen Boden mit einem Tortenring umschließen (falls nötig zurechtschneiden). Die Kaffeecreme darauf geben, glatt streichen und einen zweiten Boden darauf legen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 5/6
Währenddessen den dritten Boden zerbröckeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und etwa die Hälfte in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 6/6
Die Torte aus dem Ring lösen und rundherum mit der Schlagsahne bestreichen. Den Tortenrand mit einigen Bröseln bestreuen. Mit Sahnetupfern verzieren und mit den restlichen Bröseln sowie Schokoladen-Mokkabohnen garnieren. Nach Belieben noch mit Schneemännern verzieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Gemüseschneider, Gemüsehobel Verstellbar, Gurkenhobel, MILcea Hobel mit 3 verschiedenen Stärken, für Julienneschneider, Scheiben, Reiben und 1 spiralschneider Hand für Gemüsespaghetti (1) (1)
VON AMAZON
26,39 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
11,48 €
Läuft ab in:
Liebeserklärung DU - Geschenkidee Valentinstag Frau Mann - Bild mit Rahmen - Geschenk Geburtstag Jahrestag Hochzeitstag
VON AMAZON
16,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages