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Wirsinggemüse

Wirsinggemüse
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf Wirsing (etwa 600 g vorbereitet gewogen)
1 EL Öl
1 Zwiebel
Salz
weißer Pfeffer
4 -5 zerdrückte Wacholderbeeren
1 TL gekörnte Brühe
Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Den Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden.

2

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit dem Öl in eine Glasschüssel geben und zugedeckt 2-3 Min. bei 100o dünsten

3

Das Gemüse mit 1/8 I Wasser, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und Brühe zu den Zwiebeln geben. Etwa 6 Min. bei 100o dünsten, umrühren, in etwa 20 Min. bei 50o garen lassen.

4

Die Sahne hinzufügen und nochmals 2-3 Min. bei 100o durchdünsten. Das Gemüse aus dem Mikrowellenherd nehmen und zugedeckt 5-10 Min. stehenlassen

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