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Wirsingkohl-Eintopf

Wirsingkohl-Eintopf
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1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Schweinefleisch aus der Schulter
2 TL
mittelscharfer Senf
Curry, Paprika, Pfeffer
125 ml
1 kg
1
1 TL
1 Tasse
heißes Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Öl heiß werden lassen. Fleisch mit Senf bestreichen und mit Pfeffer, Paprika und Curry bestreuen. Im heißen Öl von allen Seiten gut anbraten. Brühe angießen. Garzeit: 30 Minuten.

Schritt 2/3

Kohl schneiden und Zwiebel hacken. Kohl, Zwiebel, Kümmel, Wasser und evtl. Salz zufügen und wieder schließen. Garzeit: 10 Minuten.

Schritt 3/3

Fleisch herausnehmen. Vom Knochen lösen, kleinschneiden und wieder zum Kohl geben. Alles vermengen und nochmals abschmecken.

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