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Wirsingrouladen mit Schafskäse-Hack-Füllung

Wirsingrouladen mit Schafskäse-Hack-Füllung
609
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Wirsing putzen, waschen. Acht große Wirsingblätter in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren und mit kalten Wasser abschrecken. Restlichen Kohl und Schafskäse kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. VorbereiteteZutaten mit dem Hack vermengen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Gegarte Kohlblätter einzeln in eine Suppenkelle legen, Enden überlappen lassen. Füllung hineindrücken. Roulade zusammen rollen und in Auflaufform legen. Mit 50 ml Brühe und 1 EL Olivenöl begießen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Min. bei 180 °C (Umluft: 160 °C) schmoren. Restliche Gemüsebrühe aufkochen. Kuskus nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und auf den Wirsingrouladen servieren.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten

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