0

Wokgemüse mit frittiertem Schweinefleisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wokgemüse mit frittiertem Schweinefleisch
0
Drucken
740
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
dünn geschnittenes Schweineschnitzel
7 EL
süße Sojasauce
¼ TL
1
2 EL
1 EL
50 ml
1
1
1
1
Bambusschösslinge aus der Dose
200 g
2
250 ml
1 TL
3 EL
½ TL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Fleisch dünner klopfen und in 1 x 4 cm große Streifen schneiden. in einer Schüssel mit 4 EL Sojasauce und Ingwer 15 Minuten marinieren. Das Ei mit dem Mineralwasser verquirlen. 2 EL Speisestärke und Mehl vermischen, nach und nach über das Ei sieben und unterrühren. Mit etwas Salz würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Möhre schälen und in Juliennestreifen schneiden. Die Zwiebel häuten, vierteln und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Die Bambussprosse in dünne Streifen schneiden. Mungobohnensprossen abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, dunkelgrüne Röhren abschneiden. Die Zwiebeln der Länge nach in sehr dünne Streifen schneiden und zum Garnieren aufheben.
Schritt 3/4
Das Fleisch abtropfen lassen, trocken tupfen. Den Teig durchrühren. Das Öl im Wok stark erhitzen. Das Fleisch in Portionen durch den Teig ziehen und im Öl goldbraun frittieren, warm stellen. Das Öl bis auf einen Rest abgießen. Nacheinander Möhre, Zwiebel, Paprikaschote, Bambus- und Mungobohnensprossen unter Rühren braten.
Schritt 4/4
3 EL Sojasauce, Zucker, Reisessig. 2 EL Wasser und 1/2 TL Speisestärke glatt rühren und unter das Gemüse rühren. Alles kurz aufkochen und zum Fleisch servieren. Mit Zwiebelstreifchen garnieren. Dazu gibt’s Basmatireis.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Gardinen Schals Voile Vorhänge mit Ösen Jacquard Wellenmuster Ösenschal Elegant Schlafzimmer Vorhang Adele Off White
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
DIGGRO - STAUBSAUGERROBOTER
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
Sport Trinkflasche 400ml/500ml/700ml/1L BPA frei Kunststoff Wasserflasche, Auslaufsicher -Geeignet Sporttrinkflaschen für Laufen, Yoga, Fahrrad, Kinder Schule, One Handed Open Trinkflaschen mit Filter
VON AMAZON
11,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages