Wolken-Törtchen mit Himbeeren

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Wolken-Törtchen mit Himbeeren
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Health Score:
4,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 55 min
Fertig
Kalorien:
464
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien464 kcal(22 %)
Protein5 g(5 %)
Fett20 g(17 %)
Kohlenhydrate65 g(43 %)
zugesetzter Zucker60 g(240 %)
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E0,8 mg(7 %)
Vitamin K5 μg(8 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,5 mg(13 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure20 μg(7 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin5 μg(11 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium217 mg(5 %)
Calcium74 mg(7 %)
Magnesium25 mg(8 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink0,4 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren11,9 g
Harnsäure9 mg
Cholesterin53 mg
Zucker gesamt65 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Eiweiß
225 g Puderzucker
250 g Schlagsahne
200 g frische Himbeeren
zum Garnieren
Puderzucker
Limettenschale
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneHimbeereLimettenschale

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 120°C vorheizen.
2.
Die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 8 etwa gleich große Häufchen vom Eischnee mit einem Esslöffel auftragen, oben etwas flacher formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1,5 Stunden backen, bis die Baisers knusprig sind, sie sollten aber hell bleiben.
3.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Sahne fast steif schlagen und auf den Baisers verteilen, Himbeeren auflegen und jeweils 2 Baisers aufeinander setzen. Mit Limettenzesten bestreuen und mit Puderzucker bestaubt servieren.