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Wolken-Törtchen mit Himbeeren

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Wolken-Törtchen mit Himbeeren
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
225 g
250 g
200 g
frische Himbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 120°C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 8 etwa gleich große Häufchen vom Eischnee mit einem Esslöffel auftragen, oben etwas flacher formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1,5 Stunden backen, bis die Baisers knusprig sind, sie sollten aber hell bleiben.
Schritt 3/3
Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Sahne fast steif schlagen und auf den Baisers verteilen, Himbeeren auflegen und jeweils 2 Baisers aufeinander setzen. Mit Limettenzesten bestreuen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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