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Würstchen mit Apfelsauce

Würstchen mit Apfelsauce
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
6 kleine Bratwürste
1 EL Öl
1 Apfel
1 EL Zucker
1 EL Butter
100 ml Fleischbrühe
200 ml Sahne
1 EL Calvados
Salz
Pfeffer
Muskat gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Apfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Bratwürste in 1 EL Öl in einer Pfanne kross anbraten und herausnehmen.
Schritt 3/4
Butter und Zucker in die Pfanne geben, Apfelspalten karamellisieren lassen, mit Sahne, Calvados und Fleischbrühe aufgießen. Die Soße unter leichtem Köcheln einreduzieren lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4/4
Würste wieder einlegen, warm werden lassen und servieren.

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