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Würzige Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln

Würzige Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln

50 min
Zeit:
600
kcal
Kalorien:
Health Score:
82 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 EL Olivenöl
2 TL Rosmarin gehackt
Salz
Pfeffer
40 g Butter
Für die Bratkartoffeln
800 g gegarte Pellkartoffel vom Vortag
1 rote Chilischote entkernt und feingehackt
3 kleine Zwiebeln in Ringe geschnitten
40 g Butter
1 TL roter Pfeffer grob zerstoßen
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölButterZitronensaftRosmarinPfefferHonig
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Zubereitung
1.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Zitronensaft, Honig, Öl und Rosmarin zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Geflügel damit einstreichen, abgedeckt ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten jeweils 8 Minuten braten.
2.
Für die Bratkartoffeln die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
3.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelringe kurz andünsten. Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz und dem roten Pfeffer würzen.
4.
Als Beilage: Blattsalat
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien600 kcal(29 %)
mehr
Protein52 g(53 %)
mehr
Fett28 g(24 %)
mehr
Kohlenhydrate33 g(22 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe4 g(13 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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