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Würzige Käsemischung mit Paprika

Würzige Käsemischung mit Paprika
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Bund Schnittlauch
100 g Butter
100 g Sahnequark (Schichtkäse)
100 g Roquefort
2 hartgekochtes Eier
3 Ölsardinen
Paprika (Vitaminpaprika)
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

In einer tiefen Schüssel die Butter gut verrühren, den durch ein Sieb gestrichenen Roquefort und Sahnequark dazugeben. Die beiden Eier auf einer feinen Reibe über den Käse reiben.

2

Mit einer Gabel zerdrückt man die Ölsardinen und fügt diese zusammen mit 1 Kaffeelöffel Sardinenöl, 1 Kaffeelöffel Vitaminpaprika, feingehacktem Schnittlauch und Paprika zu der Käsemasse. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen glattrühren.

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