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Würzige Kartoffeln mit Koriander und Kreuzkümmel

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Würzige Kartoffeln mit Koriander und Kreuzkümmel
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
6 EL
1 TL
4 TL
gehackter frischer Ingwer
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
3 EL
frischer Koriander klein gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln in Salzwasser 25 Minuten gar kochen. Abschütten, abtropfen und abkühlen lassen, dann pellen und in Würfel (etwa 2 cm Kantenlänge) schneiden.

Schritt 2/2

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den ganzen Kreuzkümmel hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. braten. Die Kartoffeln, mit Ingwer, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer abschmecken. Weitere 3-5 Minuten unter Rühren/Wenden braten. Die Pfanne vom Herd ziehen. Den frischen Koriander unterrühren und sofort servieren.

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