Würzige Lachshappen mit Sojadip

Intensiver Ziegenfrischkäse, frisches Buschbasilikum und eine würzige Vinaigrette ergeben einen Salat, den Sie so sicherlich noch nicht gegessen haben.

Die Grill-Saison hat begonnen und da werden die begeisterten Griller in Deutschland wieder kreativ: Nicht nur die Wurst kommt auf den Rost, auch selbst gemachte Kreationen, wie zum Beispiel diese herrlichen Hähnchenschenkel mit Limone. Würzig und frisch – perfekt für die nächste Grillparty.

Die Bärlauchsaison ist kurz – von März bis Mai wächst das würzige Kraut an schattigen, feuchten Orten im Wald. Selber sammeln sollten Sie es aber nur, wenn Sie sich sehr gut auskennen, denn Bärlauch sieht giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen zum Verwechseln ähnlich. Ungefährliche Alternative: Kaufen Sie das Kraut beim Gemüsehändler oder bauen Sie es selbst an!