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Würzige Lammkoteletts

Würzige Lammkoteletts
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Lammkoteletts
Salz
Pfeffer
100 g Schinkenspeck
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
1 TL gerebelter Majoran
1 EL gehackte Petersilie
4 EL Öl
Mehl
2 EL Tomatenmark
250 ml Fleischbrühe (Würfel)
süße ungeschlagene Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Lammkoteletts klopfen, salzen und pfeffern. Schinkenspeck, Knoblauchzehe und Zwiebeln würfeln. Mit Majoran und Petersilie mischen.

2

Öl erhitzen, Speck darin ausbraten. Koteletts in Mehl wenden und braten.

3

Tomatenmark und Fleischbrühe verrühren, dazugießen und zehn Minuten köcheln lassen. Sahne miterhitzen.

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