Christian Rach zeigt seine speziellen Tortillas: mit Chorizo!

Im Suppengrün kennt sie jeder, aber als Gemüse fristet die Petersilienwurzel ein Schattendasein. Sehr schade, denn sie kann kulinarisch viel mehr als Brühen und Suppen Geschmack zu geben! Und gesundheitlich ist sie auch nicht zu verachten, wie unsere Warenkunde zeigt.

Wann standen bei Ihnen das letzte Mal Pastinaken, Topinambur oder Rote Bete auf dem Speiseplan? Frisch aus der Erde sehen die Wurzeln und Knollen auf den ersten Blick verstaubt und unscheinbar aus. Werden sie jedoch gewaschen und geputzt, zeigt sich ihre wahre Schönheit und sie leuchten in den buntesten Farben: von cremig Weiß über sattes Gelb oder Orange bis hin zu Rot.