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Würzige Linsensuppe

Würzige Linsensuppe
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 Zwiebeln gehackt
2 Knoblauchzehen zerdrückt
4 Tomaten grob gehackt
Jetzt online kaufenKurkuma
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Kardamomkapseln online bestellen6 Kardamomkapseln
Zimtstange
225 g Rote Linsen gewaschen und abgetropft
900 ml Wasser
Kokosmilch bei Amazon kaufen400 g Kokosmilch aus der Dose
1 EL Limonensaft
Salz und schwarzer Pfeffer
Kreuzkümmelsamen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Bringen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kurkuma, Kümmel, Kardamom, Zimt, Linsen und Wasser in einem Topf zum Kochen. Verringern Sie die Hitze und köcheln Sie die Linsen in 20 Minuten weich.

2

Fischen Sie die Kardamomschoten und die Zimtstange heraus. Pürieren Sie die Mischung im Mixer und seihen Sie die Suppe in den gespülten Topf ab.

3

Geben Sie fast die ganze Kokosmilch mit dem Limonensaft in den Topf. Gut umrühren, salzen und pfeffern. Die Suppe wieder erwärmen (nicht kochen) und den Rest Kokosmilch darin leicht verquirlen. Mit Kümmelsamen garnieren und heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Eine raffinierte Gewürzmischung macht diese Suppe zu einem außergewöhnlichen Vergnügen. Mit Brot haben Sie eine volle Mahlzeit.

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