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Würzige Pilz-Sauce

Würzige Pilz-Sauce
140
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
7 d. 2 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 250 ml
1 kg Champignons
100 g Salz
1 Lorbeerblatt
1 EL Essig
Hier kaufen!4 Nelken
4 Pimentkörner
4 Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

1

Champignons putzen und die Stiele leicht abschneiden. Pilze pürieren.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Das Püree mit dem Salz mixen und abdecken. An einem kühlen Ort 1 Woche durchziehen lassen.

3

Püree in einem Topf mit dem Lorbeerblatt, dem Essig, Nelken, Piment und Pfeffer für 2 Stunden köcheln.

4

Die Pilzsauce durch ein sauberes Küchentuch pressen. Die Sauce nochmals aufkochen lassen und in eine ausgekochte Flasche oder ein Glas füllen und verschließen. Die Sauce hält sich einige Jahre.

Zusätzlicher Tipp

 

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