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Würzige rote Orangensauce

Würzige rote Orangensauce
20 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für 250 ml
1 unbehandelte Orange
150 g Konfitüre von Bitterorangen
70 g Johannisbeergelee
Jetzt zuschlagen!1 cl Orangenlikör
1 cl Campari Bitter
4 EL Orangensaft
2 EL Zitronensaft
frisch geriebener Meerrettich
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Orangenschale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. In etwas Wasser in 6 bis 8 Minuten weich kochen. Dabei das Wasser zwei- bis dreimal wechseln. Die Orangenschalenstreifen kalt abspülen und abtropfen lassen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Die Orangenkonfitüre und das Johannisbeergelee durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen.

3

Den Likör, den Campari, den Orangen- und den Zitronensaft darunterrühren.

4

Die Sauce mit ganz wenig Meerrettich und Cayennepfeffer abschmecken. Die Orangenschalenstreifen unter die Sauce mischen und das Ganze für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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