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Würzige Tomaten-Sauce

Würzige Tomaten-Sauce
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Tomaten
1 Schalotte
½ Knoblauchzehe
120 g Möhren
100 g Stangensellerie
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Rosmarinzweig
6 Basilikumblätter
1 Thymianzweig
10 weiße Pfefferkörner
Hier kaufen!1 Nelke
3 Pimentkörner
Salz
1 Lorbeerblatt
1 TL Aceto balsamico
50 ml Weißwein
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Zubereitungsschritte

1

Schalotten- und Knoblauchwürfel in Öl glasig anschwitzen. Die Möhren- und Selleriestücke zugeben und mit anschwitzen. Dann die Kräuter und die Gewürze zugeben.

2

Die Tomatenwürfelchen zugeben. Solange dünsten bis die Tomaten zerfallen.

3

Essig und Weißwein angießen. Für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb durchpassieren.

Zusätzlicher Tipp

 

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