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Würziger Paprika-Zwiebel-Salat

Würziger Paprika-Zwiebel-Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
1 große Zwiebel
Für das Dressing
1 TL Senf
4 EL Öl
2 EL Rotweinessig
1 TL frischer Oregano
2 gehackte Sardellenfilets
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten gründlich unter kaltem Wasser waschen, in Viertel schneiden, entkernen und weiße Rippen entfernen, in dünne Streifen schneiden. Zwiebel auch in Viertel  und dann in dünne Scheiben schneiden.

2

Alle Dressingzutaten in eine Schüssel geben und einer zu einer würzigen Sauce gut miteinander vermischen und mit Paprika und Zwiebel vermengen. Etwas ziehen lassen und dann servieren. Etwas frisches Brot dazu reichen.

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