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Würziger Rotkohl

Würziger Rotkohl
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75
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Rotkohl (vorbereitet)
2
250 g
Äpfel (vorbereitet)
4 EL
150 ml
1
2
Wacholderbeere (4-5 Stück)
wenig Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rotkohl von welken Blättern befreien, waschen. Den Strunk herausschneiden. Die Zwiebel abziehen, vierteln. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen.

Schritt 2/2

Rotkohl, Zwiebeln und Äpfel sehr fein hobeln, in einen Topf füllen. Essig, Wasser und Gewürze hinzufügen, bei schwacher Hitze 45 Minuten gardünsten lassen. Ab und zu wenden.

Den Kohl mit wenig Salz abschmecken.

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