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Würziger Spinatsalat

mit Champignons

Würziger Spinatsalat
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g junger, zarter Spinat
175 g Champignons
4 Streifen Schinkenspeck
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
2 TL Essig
Salz
schwarzer Pfeffer , frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

1

Spinat waschen, trocken tupfen und in eine Salatschüssel geben. Pilze säubern, in Scheiben schneiden und hinzugeben. Schinkenspeck würfeln, in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, herausnehmen und zum Salat geben. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Sonnen- Salz blumenkerne darin goldbraun rösten. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Vorsichtig mischen und servieren.

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