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Würziger Zucchini-Tomaten-Salat

Würziger Zucchini-Tomaten-Salat
95
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
300 g Zucchini
4 vollreife Tomaten
100 g fettarmer Naturjoghurt
50 g Sahne
3 EL frisch gepressten Orangensaft
Salz
Pfeffer
Hier kaufen!gem. Ingwer
1 Kästchen Kresse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zucchini waschen und trocknen, Stiel- und Blütenansatz entfernen. Das Fruchtfleisch in feine Scheiben hobeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Für die Sauce den Jogurt mit Sahne, frisch gepresstem Orangensaft, Salz, Pfeffer und gemahlenem Ingwer gut verrühren.

Schritt 3/4

Die Zucchini- und Tomatenscheiben auf 4 Salattellern anrichten und mit der Sauce begießen.

Schritt 4/4

Die Kresse mit einer Schere abschneiden und über den Zucchini- Tomaten-Salat streuen.

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