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Würziges Steckrüben-Gratin

Würziges Steckrüben-Gratin
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Steckrübe
1 TL brauner Zucker
2 Eier
3 EL Schmand
3 EL Semmelbrösel (Vollkorn)
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Zubereitungsschritte

1

Die Stecktübe schälen, waschen und in Würfel schneiden. In Wasser dünsten bis sie weich ist. Das Kochwasser abgießen und die Rübe mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen.

2

Den Zucker, die Eier und je 3 Esslöffel Schmand und Semmelbrösel unterrühren. Die Masse mit dem Muskat und dem Salz abschmecken.

3

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rübenmasse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit ein paar Butterflöckchen belegen. Für 1 Stunde backen.

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