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Zutaten

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4
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Wurstsalat mit Essiggurken

Wurstsalat mit Essiggurken

20 min, fertig in 1 h 20 min
Zeit:
456
kcal
Kalorien:
Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Fleischwurst
1 Möhre
4 mittelgroße Gewürzgurken
4 EL Weinessig
2 EL Essiggurkenflüssigkeit
3 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Schnittlauchröllchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FleischwurstWeinessigÖlSchnittlauchröllchenZuckerMöhre
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Zubereitung
1.

Die Haut der Lyoner abziehen und die Wurst in dünne Streifen schneiden. Die Möhre schälen und ebenso wie die Essiggurken in fein Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel unter die Wurst mengen.

2.

Weinessig mit Essiggurkenwasser, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Salatsauce unter die restlichen Zutaten in der Schüssel mengen und abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

3.

Zum Schluss Schnittlauch zugeben, nochmals abschmecken und servieren. Dazu nach Belieben frisches Brot servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien456 kcal(22 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett43 g(37 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
mehr
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