Zabaione mit Mandelkeksen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 6 frische Eigelbe
- Jetzt kaufen!6 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Marsala
- Amarettini
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Eigelbe mit dem Puderzucker, Salz und 1 EL Wasser in eine Metallrührschüssel geben und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad mit dem Rührbesen des Handrührgerät schaumig rühren.
Schritt 2/2
Nach und nach den Marsala einfließen lassen und unterschlagen. Die Zabaione in dekorative Gläser oder Tassen geben und sofort mit Amarettini als Dessert servieren.
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