Zabaione mit Whiskey und Kaffee
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 2 Eigelbe
- Jetzt kaufen!40 g Puderzucker
- 80 ml frisch gebrühter Kaffee
- 4 EL Whisky
- Für die Gläser
- 4 EL Whisky
- 2 EL Kaffee
- 2 Biskuitkekse
Zubereitungsschritte
1
Eigelbe mit Puderzucker, Kaffee und Whiskey in einer Metallschüssel über heißem Wasserbad so lange mit dem Schneebesen oder Rührgerät rühren, bis die Masse dickschaumig ist und sich das Volumen verdoppelt hat. Vom Feuer nehmen und kurz weiterschlagen.
2
Kekse grob zerbröckeln und in die Gläser geben. Darüber Whiskey und Kaffee träufeln und die Zabaione einfüllen. Sofort servieren.
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