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Zarte Honig-Mohn-Möhren

Zarte Honig-Mohn-Möhren
110
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Möhren putzen, schälen und den Stiel bis auf 1 cm abschneiden. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Die Butter in einem breiten Topf erhitzen. Möhren und Schalotte darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Mit dem Honig, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Fond begießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten, dabei den Topf hin und wieder rütteln, damit die Möhren nicht ansetzen.

3

Inzwischen den Mohn in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett 5 Minuten anrösten. Die Möhren offen noch 5 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Mit dem Mohn bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt gebratenes Lamm- oder Schweinefilet.

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