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Zartweizensalat mit Gemüse und Putenstreifen

Zartweizensalat mit Gemüse und Putenstreifen

25 min
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Zutaten
100 g Ebly Fertigprodukt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Putenbrustfilet
2 EL Olivenöl
4 getrocknete Tomaten
2 Möhren
2 Stangen Sellerie
50 g Rucola
2 EL Balsamessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PutenbrustfiletSellerieRucolaOlivenölBalsamessigSalz
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Zubereitung
1.
Ebly nach Packungsanleitung in Salzwasser ausquellen lassen. Putenbrust salzen, pfeffern und in 1 TL heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten und warm stellen.
2.
Tomaten waschen und klein schneiden. Möhren und Sellerie
3.
Waschen und putzen. Sellerie quer in Scheiben, Möhren längs in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und kleiner schneiden.
4.
Putenfleisch in Streifen schneiden.
5.
Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und übriges Öl verquirlen. Vorbereitete Zutaten und Weizen mischen und mit Putenbruststreifen anrichten.
Ausgabe 02/24

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