0
Drucken
0

Zartweizensalat mit Sprossen

Zartweizensalat mit Sprossen
378
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze ca.10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Den Zartweizen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, in einem Sieb abgießen, gut abtropfen und danach abkühlen lassen.

3

Mungobohnensprossen kalt abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zuckerschoten waschen und sehr schräg in feine Streifen schneiden.

4

Kräuter mit 6 EL Wasser, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Den abgetropften Zartweizen und die Sprossen unterheben.

5

Die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Erdnusskerne grob hacken und über den Salat streuen.

Zusätzlicher Tipp

Zartweizen ist ein tolles Getreide für Einsteiger. Es schmeckt leicht körnig, ähnelt etwas dem parboiled Reis, enthält aber fast viermal so viele Ballaststoffe.

Top-Deals des Tages

AmazonBasics Messerset, 8-teilig
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
Deko-Vlies (Vliesofix) 100 x17 cm weiß
VON AMAZON
5,53 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages