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Ziegenfrischkäse

mit Tomaten

Ziegenfrischkäse
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 große Strauchtomaten
2 Laibchen Ziegenfrischkäse
3 Stängel Basilikum
2 EL Aceto balsamico
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL natives Olivenöl
1 TL italienisches Würzöl
Orangen-Pfeffer-Zitronensalz
Orangenpfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, die Stielansätze entfernen. Den Ziegenkäse wie Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden.

2

Wie bei Caprese abwechselnd Ziegenkäsescheiben und Tomatenscheiben in einer Linie oder im Kreis auf einer Platte anrichten, dazwischen mit den abgezupften Basilikumblättchen dekorieren.

3

Olivenöl, Würzöl und Aceto Balsamico gut vermischen, mit Würzsalz und Orangenpfeffer nuancieren. Käse und Tomaten gleichmäßig damit beträufeln.

4

Mit Ciabatta, Fladenbrot oder Baguette servieren, die Marinade eignet sich wunderbar zum Dippen.

Zusätzlicher Tipp

Das Rezept kann auch mit Mozzarella zubereitet werden.

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