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Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren
430
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Erdbeeren
1 Kiwi
40 g Zucker
Vanillezucker
50 ml süße Sahne
75 g Crème fraîche
25 ml Mineralwasser
100 g franz. Ziegenfrischkäse
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren. Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren und Kiwi mischen, mit 10g Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Inzwischen restlichen Zucker, Vanillezucker, Sahne, Crème fraîche, Mineralwasser und Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verrühren. 

Schritt 3/3

Früchte und Ziegenfrischkäsecreme abwechselnd in hohe Dessertgläser schichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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