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Ziegenkäse-Mousse

mit Erdbeeren

Ziegenkäse-Mousse
189
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
250 ml Schlagsahne oder Lightersatz (z.B. Cremefine)
50 g Zucker
175 g Ziegenfrischkäse
250 g Erdbeeren
2 EL eingelegter grüner Pfeffer
2 TL Balsamessig
Minze
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Zubereitungsschritte

1

Sahne(ersatz) steif schlagen. Mit Ziegenfrischkäse und Zucker verrühren. Etwa 2 Stunden kühl stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit grünem Pfeffer bestreuen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3

Von der Crème mit zwei Löffeln Klößchen (Nocken) abstechen und auf Tellern verteilen. Mit Erdbeeren anrichten, mit Balsamessig beträufeln und mit Minze garnieren.

Erdbeeren raffiniert anrichten

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