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Zimt-Bananen-Muffins

USA

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Zimt-Bananen-Muffins
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
275
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert275 kcal(13 %)
Protein4,4 g(4 %)
Fett15,7 g(14 %)
Kohlenhydrate29 g(19 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Portionen
200 g
2 TL
1 Prise
2 TL
2
reife Bananen
1
Ei (M)
180 g
100 ml
neutrales Pflanzenöl
125 ml
12
Pecannüsse oder Walnüsse
Papier-Muffinförmchen oder Muffinblech
Puderzucker zum Bestäuben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Backofen auf 180-200 Grad (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 160-180 Grad) vorheizen.

Schritt 2/3

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Bananen schälen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.In einer zweiten Schüssel Ei mit Honig, Öl und Buttermilch gut verschlagen. Bananenpüree unterrühren. Mehlmischung zufügen und kurz unterrühren.

Schritt 3/3

Den Teig in die Mulden eines gefetteten Muffinsblechs oder in Papier-Backförmchen füllen. Eine Pecannuss darauflegen und 35-40 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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