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Zimt-Bananen-Muffins

USA

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Zimt-Bananen-Muffins
275
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett15,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien275
1 Portion enthält
Brennwert275
Eiweiß/Protein/g4,4
Fett/g15,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g29
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Portionen
200 Gramm
2 TL
1 Prise
2 TL
2
reife Bananen
1
Ei (M)
180 Gramm
100 ml
neutrales Pflanzenöl
125 ml
12
Pecannüsse oder Walnüsse
Papier-Muffinförmchen oder Muffinblech
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Backofen auf 180-200 Grad (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 160-180 Grad) vorheizen.

Schritt 2/3

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Bananen schälen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.In einer zweiten Schüssel Ei mit Honig, Öl und Buttermilch gut verschlagen. Bananenpüree unterrühren. Mehlmischung zufügen und kurz unterrühren.

Schritt 3/3

Den Teig in die Mulden eines gefetteten Muffinsblechs oder in Papier-Backförmchen füllen. Eine Pecannuss darauflegen und 35-40 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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