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Zimt-Marzipan-Sterne

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Zimt-Marzipan-Sterne
66
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Fett3,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien66
1 Stück enthält
Brennwert66
Eiweiß/Protein/g1,7
Fett/g3,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g7
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
125 g
200 g
4
1 Prise
300 g
gemahlene Mandeln mit Schale
2 EL
4 TL
feiner Kristallzucker zum Ausrollen
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Kühlzeit über Nacht!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Marzipan in einer großen Schüssel zerkrümeln und mit dem Zucker und 1 Eiweiß geschmeidig rühren.

Schritt 2/3

Die restlichen Eiweiß halb steif schlagen, dabei die Prise Salz einrieseln lassen. Auf die Marzipanmasse geben. Nüsse, Mehl und Zimt darauf geben. Alles zu einem festen, feuchten Teig verkneten. Die Schüssel mit Alufolie abdecken und über Nacht kühl stellen.

Schritt 3/3

Die Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen. Den Teig portionsweise darauf etwa 4-5 mm dick ausrollen, dabei die Teigoberfläche ebenfalls mit Zucker bestreuen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 Grad) 15-20 Minuten backen. Sterne auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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