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Zimtsauce

Zimtsauce
195
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
50 g Zucker
Jetzt hier kaufen!2 TL Zimt
Milch
1 Prise Salz
4 Eigelbe
3 EL Eierlikör
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Zubereitungsschritte

1

Zucker und Zimt mischen. Milch in einen Topf gießen, eine Prise Salz und die Zimt-Zucker-Mischung darunterrühren. 

2

Eigelb und 3 Eßlöffel der Milchmischung mit einem Schneebesen verrühren. Die restliche Milchmischung aufkochen lassen und das verquirlte Eigelb mit dem Schneebesen darunterrühren. So lange aufschlagen, bis die Sauce etwas dicklich wird. 

3

Topf dann sofort vom Herd nehmen, Sauce in eine Schüssel füllen und erkalten lassen. 

4

Vor dem Servieren den Eierlikör darunterrühren.

Sauce zur Apfelgrütze servieren. Sie schmeckt auch gut zu Pflaumengrütze.

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