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Zimtsterne

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Zimtsterne
70
kcal
Brennwert

Zimtsterne - Ein echter Klassiker zu Weihnachten.

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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 14 h
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,3 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe0,8 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien70
Kohlenhydrate/g7
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg3
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,6
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg3
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg52
Kalzium/mg6
Magnesium/mg16
Eisen/mg0,3
Jod/μg0
Zink/mg0,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 70 Stück
5
450 g
Puderzucker und etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche
500 g
gemahlene Mandeln
2 TL
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Eier trennen (Eigelbe anderweitig verwenden). Eiweiße steifschlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. 1 Tasse davon für die Glasur beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4

Mandeln, Zimtpulver und Kirschwasser mit dem Eischnee mischen, zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3/4

Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen. Teig ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstechförmchen Sterne ausstechen, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche geben, mit Glasur bestreichen und über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Schritt 4/4

Zimtsterne nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 1–2) ca. 8 Minuten backen.

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