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Zimtsterne

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Zimtsterne
604
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett34,51 g
gesättigte Fettsäuren2,69 g
Eiweiß / Protein15,97 g
Ballaststoffe7,59 g
zugesetzter Zucker49,4 g
Kalorien604
1 Stück enthält
Brennwert604
Eiweiß/Protein/g15,97
Fett/g34,51
gesättigte Fettsäuren/g2,69
Kohlenhydrate/g65,75
zugesetzter Zucker/g49,4
Ballaststoffe/g7,59
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,56
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg15,72
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,89
Niacin/mg5,02
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg37,81
Pantothensäure/mg0,25
Biotin/μg43,5
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg2,14
Kalium/mg512,68
Kalzium/mg186,27
Magnesium/mg186,57
Eisen/mg2,56
Jod/μg11,26
Zink/mg2,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
6
500 g
3 TL
4 EL
600 g
gemahlene Mandeln
50 g
gehackte Mandeln
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eiweiße steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Den Zimt, Orangensaft, 500 g gemahlene Mandeln sowie die gehackten Mandeln unter den Eischnee heben. In der Schüssel eine Kugel formen und zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 130°C Umluft vorheizen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2

Dann die übrigen Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen. Einen Sternausstecher des öfteren mit kaltem Wasser befeuchten und damit Sterne ausstechen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestauben.

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