0
Drucken
0

Zitronen-Austern mit Koriander

Zitronen-Austern mit Koriander
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
220 g Porree
350 g Tofu
2 EL Maiskeimöl
350 g Auster ohne Schale
2 EL frischer Zitronensaft
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
100 ml Fischfond
Garnierung
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 EL frisch gehackter Koriander
1 TL Zitronenzesten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Porree putzen und mit einem Messer in Ringe schneiden. Den Tofu in mundgerechte Stücke zerteilen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Das Maiskeimöl in einem vorgewärmten großen Wok erhitzen.
Die Porree ringe in den Wok geben und 2 Minuten pfannenrühren.

3

Tofu und Austern zufügen und 1- 2 Minuten weiterrühren. Zitronensaft, Speisestärke, helle Sojasauce und Fischfond in einer kleinen Schüssel mischen.

4

Die Mischung in den Wok geben und unter gelegentlichem Rühren
kochen, bis die Flüssigkeit eindickt.

5

Das Gericht auf Schalen verteilen und mit Koriander und Zitronenzesten
bestreuen. Sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt Austern sind auch Miesoder Venusmuscheln bestens geeignet.

Top-Deals des Tages

Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Entertin 42cl Cocktail Gläser - 2er Set
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 299,00 €
279,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages