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Zitronen-Herzchen mit Perlen dekoriert

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Zitronen-Herzchen mit Perlen dekoriert
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
Zum Dekorieren
125 g
Zuckerperle rosa und weiß
1 EL
1 Prise
1
unbehandelte Zitrone
1
125 g
kalte Butter
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz auf der Arbeitsfläche mischen. Eine Mulde eindrücken. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale über der Mehlmischung abreiben. Den Saft auspressen und zur Seite stellen. Das Ei in die Mulde aufschlagen, die Butter in kleinen Stücken am Rand verteilen. Alles mit einem großen Messer oder der Teigkarte durchhacken, dann rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig halbieren und auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dünn auswellen. Herzen in verschiedenen Größen ausstechen und auf die Bleche legen. 8-10 Minuten lichtgelb backen, danach vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Den Puderzucker mit in wenig Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss rühren. Auf die Plätzchen streichen und mit Perlen verzieren. Trocknen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.

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