EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Die Zitronen und Limetten heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft aller Früchte auspressen und durch ein Sieb gießen. Die Butter über einem heißen Wasserbad mit Zucker, Abrieb und Saft verrühren und so lange weiterrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
2.
Die Eier verquirlen, nach und nach zugeben, unterrühren und auf dem heißen Wasserbad weiterrühren, bis die Masse cremig wird.
3.
In heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen, auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ausgabe 02/24