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Zitronenconfit

Zitronenconfit
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
4 ungespritzte Zitronen
100 g Zucker
Hier kaufen!100 ml weißer Rum
10 Pimentkörner
2 getrocknete rote Chilischoten
2 TL Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zitronen waschen, vierteln und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Zucker mit Rum unter Rühren in ca. 5 Min. zu einem dicken Sirup kochen. Pimentkörner und Chillies mit Salz im Mörser zerstoßen und mit den Zitronenstücken in den Sirup rühren. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Heiß ausgespülte Gläser mit dem Zitronen-Confit füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

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