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4
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Zitronencreme

Zitronencreme

30 min
Zeit:
542
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
¼ l Zitronensaft
¼ l Weißwein
2 TL Ingwer
150 g Zucker
40 g Speisestärke
250 g Mascarpone
2 Eigelbe
Zitronenschalenstreifen zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZitronensaftWeißweinMascarponeZuckerIngwerZitronenschalenstreifen
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Zubereitung
1.
Zitronensaft, die Hälfte vom Wein, Ingwer und Zucker zum Kochen bringen. Stärke und Eigelb mit restlichem Wein verrühren. Angerührte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben, aufkochen lassen, abkühlen. Mascarpone löffelweise unter die Zitronencreme ziehen, in Dessertgläser füllen und kalt stellen.
2.
Vor dem Servieren mit Zitronenschalenstreifen garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien542 kcal(26 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett30 g(26 %)
mehr
Kohlenhydrate51 g(34 %)
mehr
zugesetzter Zucker37 g(148 %)
mehr
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
mehr
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