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Zitronencupcakes mit weißer Schokolade und Erdbeerschokolade

Zitronencupcakes mit weißer Schokolade und Erdbeerschokolade
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
175 g
40 g
3 TL
1 TL
100 g
1 Prise
1 Päckchen
100 ml
100 g
saure Sahne
2
Cupcakeform oder Muffinform mit 12 Vertiefungen und Papierförmchen
Butter für die Form
4 EL
4 EL
6 EL
weiße Schokospan
6 EL
Erdbeer-Schokospäne
Zuckerblüte nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen.
Schritt 2/3
Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Öl und saure Sahne verquirlen und die Eier einrühren. Dann rasch die Mehlmischung unterrühren. Den Teig in die Vertiefungen mit den Papierförmchen des Blechs füllen. Im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und noch 5 Min. in der Form abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Dekoration Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Muffins damit bepinseln. Jeweils 6 Muffins mit weißen und die anderen mit Erdbeerspänen bestreuen. Leicht andrücken und trocknen lassen.

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