0
Drucken
0

Zitronengras-Kokos-Sauce

Zitronengras-Kokos-Sauce
160
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g fein gehackte Schalotten
2 geschälte und gehackte Zitronengrasstängel
1 gehackte Knoblauchzehe
50 g Butter
2 EL Mehl
250 ml Hühnerfond
Kokosmilch bei Amazon kaufen250 ml Kokosmilch
1 gehackte rote Chilischote
2 gehackte Kaffir-Limettenblätter
2 EL Limettensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Schalotten und die Zitronengrasstängel mit dem Knoblauch in der geschmolzenen Butter etwa 5 Minuten schmoren.

2

Das Mehl einrühren und kurz weiterrühren.
Mit dem Hühnerfond und der Kokosmilch angießen, aufkochen und etwa 30 Minuten etwas einkochen.Anschließend gut durchsieben.

3

Die rote Chilischote und die gehackten Kaffir-Limettenblätter zugeben, aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Limettensaft, der Sojasauce und dem Salz abschmecken.

 

Zusätzlicher Tipp

Diese leckere, exotische Sauce passt hervorragend Kalbsfleisch.

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Silikon Backmatte Dauerbackfolie Backunterlage Antihaftbeschichtet, BPA frei, 2 Stück, 29.5 x 42 cm
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
Lifewit Topf Organizer Deckelhalter Topfhalter Pfanne Organizer Pfannenhalter Rack Regal Topfregal Abtropfschale Küchenregal aus Edelstahl
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages