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Zitronenhähnchen

Zitronenhähnchen
180
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenkeulen à 150g
Salz, Pfeffer
geriebene Schale einer unbehandelten Zitronen
2 EL Zitronensaft
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 TL Thymian
250 ml entfettete Hühnerbrühe
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale einreiben. Den Zitronensaft, den Knoblauch und den Thymian miteinander verrühren.

2

Die Keulen darin 2 Stunden marinieren und ab und zu wenden. 

3

Das Fleisch ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anbraten. 

4

Die Hähnchenkeulen herausnehmen und zugedeckt warm halten. Die Sauce etwas einkochen lassen, entfetten und über das Fleisch gießen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu paßt gekochter Grünkern.

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