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Zitronenkonfekt

Zitronenkonfekt
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Zitronenschale aberieben von 2 Zitronen; (unbehandelt)
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gestiftelte Mandeln
125 g Zucker
75 g flüssiger Honig
Hier kaufen!100 g Zitronat fein gehackt
3 cl Anisschnaps
Öl
Alufolie
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Zubereitungsschritte

1
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen. Zucker und Honig in die Pfanne geben und erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist, dabei nicht umrühren. Dann Zitronat mit Zitronenschale, Mandeln und Anisschnaps unter die Zuckermasse rühren und 1 Minute köcheln lassen. Die Masse auf ein geöltes Stück Alufolie streichen und ca. 30 Minuten trocknen lassen.
2
Krokantmasse in ca. 2 x 5 cm lange Stäbchen schneiden und in durchsichtige Folie wickeln.

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