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Zitronenkuchen vom Blech

Zitronenkuchen vom Blech
235
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
2 unbehandelte Zitronen
200 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
175 g Mehl
Jetzt kaufen!200 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
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Außerdem
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Zubereitungsschritte

1
Zitronen waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Fett cremig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Zügig mit den Mandeln unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Vor den Teig als Rand einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
2
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 150 Grad) etwa 45 Minuten backen.
3
Zitronen auspressen und den Saft gleich nach dem Backen auf den Kuchen streichen. Kuchen erkalten lassen. Zwei Gitter versetzt auf den Kuchen legen und Puderzucker darüber stäuben. Gitter vorsichtig abnehmen.

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