0
Drucken
0

Zitronenmousse

Zitronenmousse
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Päckchen weißes Gelatinepulver
6 EL kaltes Wasser zum Anrühren
3 Eigelbe
4 EL warmes Wasser
100 g Zucker
2 Zitronen (ausgepresst)
3 Eiweiß
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine mit dem Wasser anrühren, 10 Minuten zum Quellen stehen lassen, unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist, und kühl stellen.

2

Das Eigelb mit dem warmen Wasser stark schaumig schlagen und nach und nach 2/3 des Zuckers hinzugeben. Danach so lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist, darunter den Zitronensaft und die lauwarme Gelatinelösung schlagen. Dann die Eigelbcreme kalt stellen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
3

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter ständigem Schlagen nach und nach den Rest des Zuckers hinzugeben. Unter die dickliche Eigelbcreme den Eierschnee heben. Die Creme in eine Glasschale oder in kleine Gläser füllen, mit Schlagsahne verzieren und zum fest werden, kalt stellen.

Top-Deals des Tages

Vileda EasyWring & Clean Komplett-Set, Wischmop und Eimer mit PowerSchleuder
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
24,59 €
Läuft ab in:
Alfi Isolierkanne Bono, Edelstahl mattiert 1,0 l
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
20,36 €
Läuft ab in:
Fiskars Geflügelschere, Gesamtlänge: 25,3 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Functional Form, 1003033
VON AMAZON
17,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages