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Zitronensorbet

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Zitronensorbet
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 4 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
unbehandelte Zitronen
3
80 g
80 ml
1
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
1) Zutaten vorbereiten
Schritt 2/10
Die unbehandelten Zitronen mit heißem Wasser waschen und die Schale dünn abschälen.
Schritt 3/10
Zitronenschale, Zucker und Wein in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen, dann bei ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten weiterziehen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen.
Schritt 4/10
Alle Zitronen auspressen. Das Eiweiß halb steif schlagen.
Schritt 5/10
2) Masse fertig stellen
Schritt 6/10
Den Zitronensaft zur Weinmischung geben und verrühren, das Eiweiß unterziehen. Die Masse in eine flache Metallschüssel geben.
Schritt 7/10
3) Frieren
Schritt 8/10
Etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren, zwischendurch immer wieder kräftig durchrühren. (Oder in einer Eismaschine fertig stellen)
Schritt 9/10
4) Servieren
Schritt 10/10
Mit einem Eisportionierer Kugel formen und in z. B. in Gläser geben und sofort servieren.

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