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Zitronenwaffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronenwaffeln
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45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
15 g
40 g
100 g
250 g
125 ml
125 ml
2
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zur schaumig gerührten Butter gibt man den Zucker, die Eier, Salz, Zitronenschale, das Mehl und die saure Sahne. Die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe wird erst jetzt in den Teig eingerührt. Diesen nun so lange mit dem Rührlöffel schlagen, bis er Blasen wirft und sich von der Schüsselwand löst. Das Ganze noch ca. 30 Minuten gehen lassen und dann portioinsweise im gefetteten Waffeleisen hellgelb ausbacken. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

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Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
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