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Zitrusfrüchte mit Mascarpone

aus dem Backofen

Zitrusfrüchte mit Mascarpone
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40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 rosa Grapefruits
2 Zitronen
4 Zweige Minze
Fett für die Förmchen
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör
250 g Mascarpone
2 Eier
2 EL Honig
Haselnüsse hier kaufen.50 g gehackte Haselnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Grapefruits und Zitronen sorgfältig schälen, so dass die gesamte weiße Haut entfernt ist. Grapefruits in Spalten, Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Dabei jeweils den Saft auffangen.

Schritt 2/3

Die Hälfte der Minze fein hacken, restliche Blätter unzerkleinert aufbewahren. Eine Gratinform gut einfetten. Die Früchte darin anrichten und mit der gehackten Minze bestreuen.

Schritt 3/3

Grapefruit- und Zitronensaft mit Orangenlikör verrühren, über die Fruchtspalten träufeln und 10 Minuten marinieren. Mascarpone mit Eiern und Honig cremig rühren, den mit Nüssen vermischen und diese Masse über die Früchte verteilen. Alles im 200 Grad heißen Ofen (Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten überbacken und mit Minzeblättchen garniert servieren.

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